El Laboratorio de
enfermedades raras, Mitocondriales y Neuromusculares del 12 de Octubre ha
publicado paralelamente otro trabajo científico que supone un avance en el conocimiento y
diagnóstico, describiendo
nuevos mecanismos moleculares implicados en la formación de estructuras clave
para la producción de energía en la mitocondria.
La mitocondria
suministra la mayor parte de la energía necesaria
para la actividad celular y los tejidos del organismo mediante la transformación de
los nutrientes de la dieta en energía química. Para que este proceso se lleve a
cabo correctamente, son necesarias más de cien proteínas que
se asocian formando cinco complejos enzimáticos. Estos complejos se pueden
asociar entre sí a su vez formando estructuras macromoleculares conocidas como
supercomplejos o respirasomas.
Estos hallazgos sugieren que mutaciones que en principio afectarían a un solo complejo enzimático podrían alterar de forma secundaria al resto de complejos, y por lo tanto dificultar el diagnóstico bioquímico y genéticomolecular de este tipo de enfermedades.
Los alimentos del futuro
El aumento de la población y el encarecimiento de los productos básicos provocan un constante ir y venir de alimentos en nuestra dieta que según pronostican los expertos.
Hoy en día las posturas son diversas. Hay
científicos que creen que los alimentos ecológicos son beneficiosos para la
salud y hay quien duda de su efectividad. La verdad es que existe una batalla entre
los partidarios de los alimentos transgénicos y los partidarios de los
alimentos ecológicos en la cual ambas posturas postulan argumentos que no están comprobados científicamente, como
el hecho de que los transgénicos sean perjudiciales para la salud y que los
ecológicos si lo sean.
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